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『@DIME』に記事が掲載されています

小学館のウェブサイト『@DIME(アットダイム)』に、私が取材・執筆を担当した記事が掲載されています。

記事は連載「ヒット商品開発秘話」で、今回はモンテールの『モークリーム』を紹介。
誕生の経緯、中身のつくり込み、紙容器採用の理由、期間限定モノの積極的な投入、などについてまとめています。
 
『モークリーム』は生クリームとシフォン生地のみで構成されたカップケーキ。
201810月に発売され、生クリームをたっぷり使ったところが特徴です。
 
企画開発が始まったのは発売の半年ほど前。
美味しさだけでなくプラスアルファが求められるようになったことにより、ご褒美感があるスイーツをつくることになったことがきっかけになりました。
ご褒美感があるスイーツは何か? を検討したところ、生クリームをたっぷり使ったカップケーキが発案されます。
 
生クリームとシフォン生地のみで構成されるため、味づくりはごまかしがきかず、それぞれで最良のものをつくることに。
まず生クリームは、たっぷり食べてもらうために、最後まで食べ飽きることのない美味しさを追求することにしました。
乳味感や乳脂肪分のコクが感じられる一方で、後味がさっぱりしたものであり、完成するまでに何十種類もの食べて検証することになりました。
シフォン生地は、生クリームとの相性のいいものを追求。
食感が固すぎると相性が良くないので、ふわふわな食感のシフォン生地をつくります。
 
容器は一般的な透明なプラスチックカップではなく、紙製カップを採用しましたが、それは中が丸見えになる透明なプラスチック容器に生クリームとシフォン生地だけを詰めると、ワクワク感が生まれないため。
紙製カップであればデザイン次第でワクワク感を出すことができます。
 
紙製カップにはホルスタイン柄を施しましたが、これは生クリームから牛が連想されることから発想されました。
商品名の『モークリーム』が牛の鳴き声を連想されることに対する洒落の意味もあります。
ただ、『モークリーム』という商品名は、牛とは何ら関係ないそうです。
 
発売後はSNSでの写真投稿キャンペーンや期間限定カフェの開設のほか、期間限定モノのフレーバーやサイズ、パッケージのほか、「ひょっこりモー」というキャラクターが隠れたレアパッケージも通年で投入。
何度でも買いたくなる仕掛けを次々と仕掛けています。
 
すでにご愛食の方はもちろんこと、カップケーキが好きな方、生クリームに目がない方、生クリームをたっぷり食べたい方、ケーキをデコレーションして楽しみたい方など、ご興味のある方はぜひ、サイトにアクセスしてください。
 

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10 Comments

自遊自足  

これはまだ見たことがありませんね~ コンビニで見かけたことが無いような・・・明日からのロングドライブでチェックしてみなくっちゃ。見つけたら相方にうんちくを・・・・ とは言えこのカップ目立つのですぐわかりそうですよね 

2019/09/21 (Sat) 05:01 | EDIT | REPLY |   

管理人の大澤裕司  

自遊自足さんへ

コメントありがとうございます。

ホルスタイン柄の紙カップなので目立ちますから、
案外簡単に見つかるかもしれないです。
ただ、コンビニよりはスーパーで
探した方がいいかもしれません。
コンビニは自社のオリジナルスイーツ重視で、
他社のはほとんど置きませんから……。

2019/09/21 (Sat) 13:18 | EDIT | REPLY |   

hippopon  

急にお腹が減ってることにきがつきました。
あ~~なんてことでしょ、
ちょっとお買物タイム、ww🎂

2019/09/21 (Sat) 14:34 | EDIT | REPLY |   

ふたごパンダ  

こんばんは♪

モークリームググりました!
知らなかったです。
でもめっちゃ美味しそうですね(*´ω`)

2019/09/21 (Sat) 20:34 | EDIT | REPLY |   

管理人の大澤裕司  

hippoponさんへ

コメントありがとうございます。

食欲を呼び覚ましてしまったようですね。
このあと、食欲は満たされましたでしょうか?
美味しいものを召し上がってください。

2019/09/21 (Sat) 23:30 | EDIT | REPLY |   

管理人の大澤裕司  

ふたごパンダさんへ

コメントありがとうございます。

そのまま食べてもよし、
デコレーションを楽しんで食べるものよし。
楽しみ方はいろいろありますので、
機会があったらトライしてみてください。

2019/09/21 (Sat) 23:32 | EDIT | REPLY |   

hippoponn  

それが見つからなくて、豆大福買いました💦www
此処へ来たらまたこれ、、あ~^試すまで終わりそうもないです。

2019/09/22 (Sun) 05:31 | EDIT | REPLY |   

管理人の大澤裕司  

hippoponさんへ(その2)

コメントありがとうございます。

どうやら私がブログを更新するまで、
無限にループしそうな予感が……。
でも豆大福も美味しそう。
豆大福、私も好きですよ。

2019/09/22 (Sun) 14:47 | EDIT | REPLY |   

hippopon  

ウん、、、、
昨日はルコントのガトーフランボワーズ。
あま~~~~いのでした。
そして、まだ、、さがしてる、、wwwwwwwww

流石プロ。
さそいますねぇ~。

2019/09/23 (Mon) 03:58 | EDIT | REPLY |   

管理人の大澤裕司  

hippoponさんへ(その3)

コメントありがとうございます。

どうやら私が更新しない限り、
無限ループ状態になりそうですね。
それはそうと、実際この商品、
実は結構探したんですよね。
地元のスーパーではどこも置いておらず、
少し離れたところにあるスーパーまで
遠征して見つけました。

2019/09/23 (Mon) 12:37 | EDIT | REPLY |   

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