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『@DIME』に記事が掲載されています

すっかり忘れていたのですが1つ告知を。
 
掲題の通りですが、小学館のウェブサイト『@DIME(アットダイム)』に、私が取材・執筆を担当した記事が掲載されています。
 
記事は連載「ヒット商品開発秘話」で、今回は東洋水産の『パリパリ無限』シリーズを紹介。
誕生の経緯、味づくりの方向性、ネーミングに対する社内の抵抗、発売後の売れ行き状況、などについてまとめています。
 
2018年2月に発売された『パリパリ無限』シリーズは、無限に食べられるほど美味しくやみつきになる「無限レシピ」が簡単にできるキット商品。
野菜と和えるだけで完成し、マルちゃんの東洋水産らしく麺(揚げ麺)とともに食べます。
 
開発のきっかけは、揚げ麺の用途拡大。
同社は常温から冷凍までの幅広い温度帯で麺類を提供していますが、揚げ麺もチルド麺のカテゴリーで提供しています。
でも、揚げ麺の用途は皿うどん程度ぐらいしかなかったことから、以前から用途拡大を模索。
その過程で注目したのが、無限レシピでした。
 
ご存知の方も多いかと思いますが、無限レシピは特定の野菜を大量に食べられることから人気。
「無限ピーマン」などが代表的ですが、レシピ検索サイトで検索するといろんな無限レシピがヒットします。
 
無限レシピに注目したのは、開発担当者が野菜を苦手にしていため。
すでに市場にはサラダと一緒に食べる揚げ麺が出回っていましたが、どんな野菜を用意すればいいのか、といった疑問を持ったことから、特定の野菜だけを大量に食べるために揚げ麺を活用することを発案します。
 
使う野菜は、冷蔵庫で余りがちなものや揚げ麺と絡みやすいもの。
まず、キャベツともやしが選ばれました。
味つけは子供からお年寄りまで幅広い年齢層の人たちに食べてもらいやすいよう、オーソドックスなものに落ち着きます。
 
ただ、社内では「無限」という言葉を商品名に使うことに相当な抵抗感がありました。
それでも味に関しては高い評価を得ていたことから、社内の全女性社員に「無限レシピ」について知っているか、などといったアンケート調査を実施。
その結果をもって最終的には「無限」という言葉を使うことに理解が得られました。
 
東洋水産の全女性社員が「無限レシピ」のことを知っていた割合は、驚きの一言。
さすが食品メーカーです。
 
同社は即席麺以外はこれといって大きな販促活動はしませんが、『パリパリ無限』シリーズは発売と同時に急激に売れ、1か月後に販売を休止する事態に。
生産体制の立て直しに迫られました。
販売は8月に再開され、その後だいこんとレタスが追加されて4品体制で販売が続いています。
 
すでにご愛食中の方はもちろんのこと、野菜をわしわし食べたい方、悩むことなく無限レシピをつくりたい方、常備菜として何かつくり置きしておきたい方など、ご興味のある方はサイトにアクセスしてください。

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7 Comments

hippopon  

これ、備蓄用にほしいです。
まずは試さないと、、東洋食品 快進撃ですね。

2019/07/08 (Mon) 04:10 | EDIT | REPLY |   

管理人の大澤裕司  

hippoponさんへ

コメントありがとうございます。

スーパーのチルド麺売場に置いてあると
思いますので、一度探してみてください。
トッピングを工夫して楽しんで
みるのも思い白いと思います。
東洋水産も面白い商品を考えたものです。

2019/07/08 (Mon) 12:34 | EDIT | REPLY |   

ふたごパンダ  

こんばんは♪

めちゃくちゃ美味しそうですね♪
無限もやしなら、いくらでもいけそうです(๑•̀ㅂ•́)و✧

2019/07/08 (Mon) 20:17 | EDIT | REPLY |   

自遊自足  

面白いですね~ でもまだ見たことがありませんね~ チェックしなくっちゃ

2019/07/08 (Mon) 20:55 | EDIT | REPLY |   

管理人の大澤裕司  

ふたごパンダさんへ

コメントありがとうございます。

レタスのもと以外の3品を食べましたけど、
どれも美味しかったです。
個人的には無限キャベツが一番、
箸が止まらなかったです。
見つけたら試してみてください。
スーパーで売っているカット野菜なら
簡単にできますよ。

2019/07/08 (Mon) 23:19 | EDIT | REPLY |   

管理人の大澤裕司  

自遊自足さんへ

コメントありがとうございます。

スーパーに行くことがあったら、
チルド麺売場に置いてあることが
多いと思われます。
ご飯のおかずだけでなく、
酒のお供にもなりますので、
ぜひ晩酌の際に試してみるもの
いいかもしれませんよ。

2019/07/08 (Mon) 23:21 | EDIT | REPLY |   

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2019/08/06 (Tue) 10:38 | EDIT | REPLY |   

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