FC2ブログ

『@DIME』に記事が掲載されています

小学館のウェブサイト『@DIME(アットダイム)』に、私が取材・執筆を担当した記事が掲載されています。
 
記事は連載「ヒット商品開発秘話」で、今回はポッカサッポロフード&ビバレッジの『JELEETS(ジェリーツ)』を紹介。
企画・開発の経緯、目指した味、独自の製法開発、ターゲットに向けた訴求方、などについて紹介しています。
 
JELEETS』は食感も楽しめるデザート飲料で、飲む前に振ると中のゼリーが砕け、クリームソースと絡みます。
 
もともと同社はデザート飲料を得意としていましたが、開発のきっかけは、男性もデザートやスイーツが好きだという情報からでした。
同社も独自に調べたところ、普段からアイスクリームやケーキ、プリンなどといったデザート類を買って食べている男性が多いことを裏付ける結果が得られました。
そこで、食の経験が豊富3050代男性の「スイーツ紳士」をターゲットとしたデザート飲料を開発することにしました。
 
同時に、かねてから開発を進めていた「二層ゼリー製法」の完成にメドがついたことからゼリー飲料とし、男性向けとしてコーヒーゼリーをつくることにしました。
「二層ゼリー製法」とは、調味液をボトル缶に充填した後に缶の中でゼリーとクリームソースに分離するもの。
一度は開発が中断したものですが、同社がサッポロ飲料とポッカコーポレーションと経営統合して誕生したことをきっかけに、開発が再開し実現したものです(もともとはポッカコーポレーションで開発スタート)。
 
一方、コーヒーゼリーは都内を中心に名店と呼ばれる店のコーヒーゼリーを食べ歩き、目指すべき味を探します。
食べ歩いた末に見つけたのが、都内某ホテルのカフェで提供されているゼリー。
水出しコーヒーでつくられており、バニラアイスが添えられているといいます。
アイスが溶け、ゼリーを崩した瞬間、コーヒーとゼリーに溶けたアイス(クリームソース)が絡み、口に含んだ瞬間、コーヒーの苦さとクリームソースの甘さが広がる奥深い味が得られます。
崩したコーヒーゼリーをボトル缶に詰めれば簡単ではありましたが、名店の味を再現するためには、ゼリーが崩れた瞬間に広がるあの味は「二層ゼリー製法」でしか再現できないものでした。
 
完成後は、「ワーク・スイーツ・バランス宣言」を打ち出し、仕事中にオフィスで甘いものをとって一息つき業務効率を上げることを提案。
SNS上で実施したキャンペーンやオフィス街の自販機に意識的に配荷したこともあり、ターゲットとした「スイーツ紳士」に想定通り買われているとのことです。
 
すでにご愛飲の方はもちろんのこと、甘いものが好きな方、仕事中も職場のデスクで甘いものを食べたい方、自称「スイーツ紳士」の方など、興味のある方はぜひ、サイトにアクセスしてください。

※重要なお知らせ
当ブログをご覧になっているマスコミ関係者(とくに出版関係者やウェブメディアの関係者)の皆さま、仕事の依頼をお待ちしております。
まずは何なりとご相談下さい。
これまでの主な実績は、当ブログの[記事掲載の告知]というカテゴリーをご参照いただければと思います。
 
最新刊『バカ売れ法則大全』発売中。その他著作も合わせてどうぞ。

↓ランキング参加中。お願い、最後に2つポチッと!(できれば拍手も……)
にほんブログ村 本ブログ 編集・ライター・書店員へ
 
 
関連記事

8 Comments

自遊自足  

これはまだ見てないような・・・というか見過ごしてますね~ 見つけたら買っちゃいます。運転中にいいかも。最近相方のお供をしてスーパーに行くことが無いので今日あたり松屋さんを早く出れるよう努力しちゃいますかね

2018/08/02 (Thu) 04:56 | EDIT | REPLY |   

管理人の大澤裕司  

自遊自足さんへ

コメントありがとうございます。

ポッカサッポロの商品なので、スーパーよりも
自販機の方が見つかる確率が高いと思われます。
自分も見つけたのが自販機でした。
中のゼリーを振って崩して飲むというのは
なかなか面白かったですよ。
ボトル缶なので、ちょっとした
東部補給にもいいです。

2018/08/02 (Thu) 13:19 | EDIT | REPLY |   

自遊自足  

自販機だと次回のロングドライブの時ですかね~ 高速のサービスエリアに各社の自販機があるのでチェックです

2018/08/03 (Fri) 05:19 | EDIT | REPLY |   

ふたごパンダ  

こんばんは♪

今の時代スイーツ男子多いですよね☆
女性も男性も甘いもの大好きでいいと思います♪
食べすぎは注意ですけどね(笑)。(´∀`*)ウフフ

2018/08/03 (Fri) 18:45 | EDIT | REPLY |   

管理人の大澤裕司  

自遊自足さんへ(その2)

コメントありがとうございます。

ポッカサッポロの商品は店頭より
自販機の方が見つかる確率が高いですが、
店頭にないわけでもないので、
何ともいえないですね。
自販機の場合、ポッカサッポロのだけでなく、
複数社の飲料を扱った「白ベン」と呼ばれる
自販機も要チェックです。

2018/08/03 (Fri) 23:02 | EDIT | REPLY |   

管理人の大澤裕司  

ふたごパンダさんへ

コメントありがとうございます。

スイーツ好きな男性は多いんですよね。
自分もどちらかと言えば、
甘いものは好きな方です。
昔はそうでもなかったのですが、
この数年、昔に比べてよく
食べるようになりました。
ただ、自分はスイーツ男子ではなく、
記事にあるスーツ紳士でもなく、
どちらかといえばスイーツじ◯いです。

2018/08/03 (Fri) 23:04 | EDIT | REPLY |   

hippopon  

私書いたのか??ぼけっとしてて、
それでもい一度 見たら、やはりかけてない。
暑いですよ~~。
爽やかな甘さは、殿方だけに独占させたくないですよ~。

2018/08/04 (Sat) 14:19 | EDIT | REPLY |   

管理人の大澤裕司  

hippoponさんへ

コメントありがとうございます。

暑さでまいってしまいお疲れのときは、
甘いものを摂るに限りますよ。
糖分補給すれば頭が冴えるはずです。
この商品はお近くのスーパー、
コンビニ、自販機をお探しになると、
見つかると思われます。

2018/08/04 (Sat) 22:37 | EDIT | REPLY |   

Leave a comment